L’année 2019 débute tout juste et notre tournée des restaurants du Mans où déjeuner le midi reprend ! La dernière chronique vous proposait une solution pour un déjeuner organisé au bureau grâce aux plateaux-repas de la Maison Reignier. Cette semaine, nous nous attardons sur un petit nouveau de notre liste, Hyperbols.

Ce restaurant spécialisé dans les buddha bowl, est installé tout prêt de la place de la Préfecture, soit à deux pas de la Rép’ (plutôt pratique pour profiter d’une pause déj’ près du travail me direz-vous) ! 👌

Les buddha bowl quèsaco ?

Comment définir ce bol rempli de multiples ingrédients qui a fait son apparition outre-Atlantique en 2013 ? C’est en fait un mélange de petites portions de plusieurs ingrédients. Ces ingrédients sont chauds et/ou froids. Ainsi, avec Camille, nous prenons deux formules buddha bowl + dessert. Présenté dans des bols (comme leur nom l’indique) les buddha bowls présente un nombre incalculable de déclinaisons ! 🥗

Comme vous pouvez le voir, le miens était composé de :

  • Pâtes au pesto
  • Jambon cru italien et coppa
  • Tomates Mozza
  • Mâche
  • Pommes
  • Spaghettis de courgettes à l’ail
  • Graines de courges

Et celui de ma fidèle camarade Camille ressemblait plutôt à ça :

  • Poulet satay et riz
  • Concombre
  • Mâche
  • Fèves edamame
  • Ananas
  • Lait de coco
  • Beurre de cacahuètes

C’est grâce au savant mélange de tous ces ingrédients que nous arrivons à un plat léger, mais nourrissant. Les saveurs s’accordent parfaitement et c’est un plaisir pour les papilles 🤗.

Hyperbols, une nouveauté mancelle

Installé juste en face de la préfecture, le petit restaurant (pas plus de 15 places assises) a pris ses quartiers depuis le 15 novembre 2018 au rez-de-chaussée d’un joli hôtel particulier. En effet, c’est après avoir passé un porche d’entrée, puis fait quelques pas dans une cour que nous poussons la porte de cet endroit chaleureux et cosy.

Ce lundi 7 janvier, quand nous arrivons à 12 h 30 sur les lieux, il reste pile une table pour nous ! Un peu plus et nous nous retrouvions à devoir changer nos plans… ⏱ Cependant rien de dramatique puisque le restaurant propose les buddha bowl à emporter. Plutôt pratique pour les adeptes du repas au bureau 😉

Et les desserts parlons-en !

Mais au-delà des buddha bowl, la maison fait aussi des desserts à tomber ! 🤤 Mention spéciale pour le cheesecake du jour et le café gourmand 👌😋. Avouez que vous en avez l’eau à la bouche… Nous c’était notre cas en tous cas 😉

Enfin, on voit beaucoup d’autres choses à déguster et la carte est disponible sur leur site internet si vous voulez en avoir une idée plus précise 💻. Notamment, découvrir les formules proposées pour le goûter… Quoi qu’il en soit, une bonne adresse pour le midi, efficacité et réactivité sont au rendez-vous. Et ce, en plein cœur du centre-ville du Mans 📍. Alors vous ne savez pas où déjeuner ce midi, filez chez Hyperbols situé 1 place Aristide Briand, vous serez ravi de votre pause déj 😉😄